Glühwein recept
| | | |

Glühwein

Glühwein är en varm och kryddig juldrink som är populär under vintermånaderna i Sverige och Europa. Denna härliga dryck är vanligtvis gjord av rött vin som värms upp med kryddor som kanel, kardemumma och kryddnejlika. Glühwein har en rik historia och används ofta vid julmarknader och andra vinterfester.

Recept på Glühwein

Ingredienser:

  • 1 flaska rött vin
  • 1 kanelstång
  • 4 kryddnejlikor
  • 4 kardemummakapslar
  • Skal från 1 apelsin
  • 1/4 kopp socker

Gör så här:

  1. Häll vinet i en stor kastrull tillsammans med kanelstången, kryddnejlikorna och kardemummakapslarna.
  2. Tillsätt apelsinskalen och sockret.
  3. Värm upp på medelhög värme tills sockret har löst upp sig.
  4. Sänk sedan värmen och låt Glühwein simma i 15-20 minuter.
  5. Sila bort kryddorna och apelsinskalen.
  6. Servera i värmebeständiga glas och njut av din egen hemlagade Glühwein.

Historia bakom Glühwein

Glühwein har en rik och fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till medeltiden i Europa. Ursprungligen var det en medicinsk dryck som användes för att lindra förkylningar och influensa. Vinet värmdes upp med kryddor som kanel, kardemumma och kryddnejlika för att hjälpa till att bota sjukdomen.

Under 1800-talet började det att bli alltmer populärt som en festdryck under vintermånaderna. Det var vanligt att servera Glühwein på julmarknader i Tyskland och Österrike, där besökarna kunde värma upp sig med en kopp varm och kryddig dryck medan de njöt av julstämningen.

Vidare blev den också en populär dryck vid jul- och nyårsfirandena hos adeln i Europa. Många av de europeiska kungahusen serverade det på sina festligheter och bjöd gästerna på denna varma och härliga dryck.

Idag är det fortfarande en populär dryck i Sverige och Europa, särskilt under vintermånaderna. Många människor gör också sin egen Glühwein hemma för att njuta av en varm och kryddig dryck under vinterkvällarna.

Vanliga frågor och svar om Glühwein

Vad är skillnaden mellan Glühwein och glögg?

Det är i stort sett samma dryck, men de har några små skillnader. Glögg är en svensk version av Glühwein som brukar innehålla starkvin, till exempel punsch eller vodka, medan Glühwein vanligtvis görs på rött vin. Kryddorna som används kan också variera något mellan de två dryckerna.

Vilket vin är bäst att använda för att göra Glühwein?

Det bästa vinet att använda för att göra drinken är ett kraftfullt och kryddigt rött vin. Det är viktigt att välja ett vin med en hög alkoholhalt för att hjälpa till att behålla smakerna från kryddorna. En Pinot Noir eller Merlot fungerar bra, men du kan också prova att använda en röd Zinfandel för att få en rikare och mer kryddig smak.

Kan den göras på vitvin?

Ja, det går att göra drycken på vitt vin. Vitt Glühwein görs med vanligtvis ett fruktigare och lättare vitt vin som Riesling, Chardonnay eller Sauvignon Blanc. Kryddorna som används är också lite annorlunda än de som används i en röd variant.

Kan du förbereda drycken i förväg?

Ja, det går att förbereda den i förväg, men det är bäst att värma upp det försiktigt och servera det varmt när det är dags att dricka det. Det går också att göra en stor mängd och förvara den i kylen i några dagar, men se till att värma upp den noggrant innan du serverar den.

Vad kan du servera med Glühwein?

Traditionellt serveras Glühwein med en bit pepparkaka eller annat julgodis. Men du kan också servera det med kryddiga drinktilltugg som nötter, ost eller korv. För en mer hälsosam servering kan du välja att servera det med en sallad eller någon form av soppa. Det viktigaste är att välja något som kompletterar de varma och kryddiga smakerna i drinken.

Goda variationer

Drinken finns i många olika variationer som ger olika smakupplevelser. Här är några av de vanligaste variationerna:

  • Vit Glühwein: Denna görs med ett fruktigare och lättare vitt vin som Riesling eller Chardonnay. Kryddorna som används är också lite annorlunda än de som används i en röd variant. Den vita är ett populärt alternativ till den röda och är ofta föredragen av de som inte är så förtjusta i röda viner.
  • Rosé Glühwein: En mindre vanlig variant görs på rosévin istället för rött eller vitt vin. Den har en mild och fruktig smak som gör den till en utmärkt val för den som vill prova något annat än den klassiska röda eller vita Glühwein.
  • Med rom: I vissa recept tillsätts rom. Rom ger en extra dimension till smaken och gör drycken mer komplex och rik. Detta är ett bra alternativ för dem som vill ha en lite starkare drink med en mer sofistikerad smak.
  • Med äppelcider: Det kan också göras med äppelcider istället för vin. Kryddorna som används är oftast samma som i vanlig variant, men den har en friskare smak som gör den till ett populärt val för de som vill ha en mindre tung och kryddig dryck.

Således finns det många olika variationer av Glühwein som ger olika smaker och upplevelser. Vilken variation du föredrar beror helt på din personliga smak och preferenser.

3 vanliga misstag att undvika när man gör Glühwein

Att göra denna dryck är i grunden enkelt, men det finns docknågra vanliga misstag som många gör när de gör denna härliga dryck. Här är några misstag att undvika när du gör din egen Glühwein:

  1. Använda för billigt vin: Det är viktigt att välja ett vin av hög kvalitet för att få den bästa smaken. Undvik att använda för billigt vin som saknar smak och karaktär. Välj istället ett kraftfullt och kryddigt rött vin som en Pinot Noir eller Merlot.
  2. Värma för snabbt: Glühwein ska värmas upp försiktigt på medelhög värme. Om du värmer upp den för snabbt kan det få vinet att bli beskt eller ta bort smakerna från kryddorna.
  3. Tillsätta för mycket socker: Socker används vanligtvis för att söta drycken, men det är viktigt att inte använda för mycket. Att tillsätta för mycket socker kan göra drycken alltför söt och ta bort smakerna från kryddorna. Tillsätt socker försiktigt och smaka på drycken innan du tillsätter mer.