Men champagne är inte bara en dryck att njuta av som den är – den är också en populär bas för drinkar. Champagne har en frisk och uppfriskande smak, vilket gör den till en utmärkt matchning med en mängd olika smaker. I denna landningssida kommer vi att presentera olika sorter av champagne och ge dig recept på populära champagnedrinkar som du kan prova att tillaga hemma.

5 klassiska champagnedrinkar

  1. Mimosa: En Mimosa är en klassisk champagnedrink som är enkel att göra. Du behöver bara champagne och apelsinjuice. Häll upp lika delar champagne och apelsinjuice i ett glas, och blanda försiktigt. Garnera gärna med en skiva apelsin eller en skiva lime.
  2. Bellini: En Bellini är en annan populär champagnedrink som är gjord på champagne och persikopuré. Mixa en halv mogen persika tillsammans med en sked socker och en skvätt vatten, och pressa genom en sil. Häll upp lika delar champagne och persikopuré i ett glas, och blanda försiktigt. Garnera gärna med en skiva persika.
  3. Champagne Cocktail: Detta är en enkel men elegant drink som består av champagne, socker, och Angostura bitter. Lägg en tesked råsocker i botten på ett champagneglas, och häll sedan på en skvätt Angostura bitter. Fyll på med champagne och rör försiktigt för att blanda samman alla ingredienser. Garnera gärna med en skiva citron.
  4. Kir Royale: Kir Royale är en champagnecocktail som är gjord på champagne och Crème de Cassis, en söt och mörk bärlikör. Häll lite Crème de Cassis i botten på ett champagneglas, och fyll sedan på med champagne. Toppa med en skiva jordgubbe.
  5. French 75: French 75 är en starkare champagnedrink som är gjord på champagne, gin, citronjuice, och socker. Mixa gin, citronjuice, och socker tillsammans i en shaker, och häll sedan upp i ett highballglas. Fyll på med champagne och rör försiktigt för att blanda samman alla ingredienser.

Vad finns det för olika sorter av champagne och hur påverkar detta smaken på champagnedrinken?

Det finns många olika sorter av champagne att välja mellan, och valet av sort kan påverka smaken på din drink på olika sätt. Här är några av de vanligaste sorterna:

  • Brut: Brut är den mest vanliga typen av champagne och den har en torr och rak smak. Det finns olika nivåer av brut, inklusive Extra Brut, Brut Nature, och Zero Dosage, som alla har en ännu torrare smak än vanlig brut. Orsaken till varför det är så populärt för drinkar är dess kostnad, det är nämligen väldigt billigt i relation till de dyrare varianterna.
  • Demi-Sec: Demi-Sec champagne har en sötare smak än brut, eftersom den innehåller mer socker. Därmed lämpar den sig för drinkar som i grunden inte är så söta. På så vis kan du balansera sötman i drinken med Demi-Sec
  • Rosé: Rosé är gjord på samma sätt som brut, men den har en rosa färg på grund av att druvsaften från röda druvor har använts i tillverkningen. Rosé har en fruktig och frisk smak, så det kommer nog inte som en överraskning att den används i många fruktiga drinkar.
  • Blanc de Blancs: Blanc de Blancs är en champagne som är gjord helt på vit chardonnay-druva. Den har en krispig och fruktig smak med toner av äpple och citrus, och passar perfekt som bas i sura drinkar.
  • Blanc de Noirs: Blanc de Noirs är en champagne som är gjord på mörka druvor, såsom Pinot Noir och Pinot Meunier. Den har en mörkare och rikare färg än Blanc de Blancs, och en smak med toner av bär och rostade nötter. Den används inte sällan som bas i bittra drinkar.

Valet av sort av champagne påverkar som sagt smaken på din drink på olika sätt. En brut kommer att ge en torrare och rakare smak, medan en Demi-Sec kommer att ge en sötare smak. En rosé kommer att ge en fruktig och frisk smak, medan en Blanc de Blancs eller Blanc de Noirs resulterar i en mer bär-liknande smak. Välj således champagne som passar din personliga smak och de smaker du vill kombinera med den.

Vad du ska tänka på när du blandar champagnedrinkar

Här är några saker du kan tänka på när du tillagar champagnedrinkar:

  • Välj rätt champagne: Välj en champagne som passar din personliga smak och den smak du vill uppnå i din drink. En brut kommer exempelvis att ge en torrare  smak, medan en Demi-Sec kommer att ge en sötare smak. (Mer om de olika sorterna hittar du längre upp i artikeln)
  • Använd kyld champagne: Champagne är bäst när den är kyld, så se till att du har kylt den ordentligt innan du använder den i din drink. Har du för avsikt att mixa fördrinkar med champagne som bas så är det ännu viktigare att den är väl kyld.
  • Var försiktig med mängden: Champagne är en starkare dryck än vin, så var försiktig med mängden du använder i din drink. För mycket kan göra att drinken blir för stark och kan ta över smaken på andra ingredienser. Så om du aldrig mixat en champagnedrink tidigare, gör ett par experiment där du börjar med ett fåtal centiliter och testar dig fram; det är lättare att lägga till än att ta bort, som du säkert vet.
  • Balansera smakerna: Eftersom champagne har en frisk och uppfriskande smak, så det är viktigt att balansera smakerna i din drink. Använd andra ingredienser som kompletterar dess smak, inte tar över den, eller försvinner i bakgrunden.
  • Garnera din drink: Garnera gärna din champagnedrink med en skiva citrus eller en skiva lime, det ger en extra fin touch – något som drinkar med en såhär dyr bas förtjänar!

Undvik dessa 5 vanliga misstag med champagnedrinkar

recept på champagnedrinkar

Eftersom champagne är en dyr bas är det enormt viktigt att du inte begår de vanliga misstagen som är förknippade med champagnedrinkar. Därför kommer vi nu lära dig de 5 vanligaste misstagen att undvika:

  1. Använder för mycket champagne: Champagne är en starkare dryck än vin, så det är lätt att överdriva mängden i sin drink. Se därför till att balansera mängden med andra ingredienser för att få en harmonisk och smakrik drink. Återigen: experimentera, experimentera och experimentera!
  2. Använder för lite champagne: Det är också lätt att underskatta mängden champagne som behövs i en drink. För lite av det goda kan göra att drinken blir för antingen för söt eller för stark, beroende på vilka andra ingredienser du använder. Så glöm aldrig balansen.
  3. Använder champagne som inte är kyld: Champagne smakar tvivelsutan bäst när den är kyld, så se till att du har kylt den ordentligt innan du använder den i din drink. Servera även drinkarna i kylskåpskalla glas så kylan bibehålls och inte värms ner så fort den hälls ner i glaset.
  4. Balanserar inte smakerna: Det är – som vi nämnt flera gånger nu – viktigt att balansera smakerna i din champagnedrink. Använd andra ingredienser som kompletterar basspritens smak – inte tar över den.
  5. Glömmer att garnera: Garnera gärna din champagnedrink, det ger en extra fin touch och kan hjälpa till att addera en doft när man dricker som man faktiskt känner smaken av. Glöm inte att det också är viktigt för presentationen av din drink.

Vid vilka tillfällen passar champagnedrinkar bäst?

Champagnedrinkar passar utmärkt att servera vid festliga tillfällen och då som en lyxig inledning på middagar eller andra sammankomster. Man kan nästan säga att det är den lyxigaste fördrinken du kan servera. Här är några exempel på tillfällen då drinkar med champagne som bas kan passa:

  • Bröllop: Champagne är förenat med stil och klass, så det är inte svårt att förstå varför det är ett populärt val vid bröllop. De passar utmärkt som en välkomstdrink eller som ett alternativ till traditionellt bröllopsvin.
  • Middagar och middagsbjudningar: Det är en elegant dryck som passar utmärkt som en inledning på en middag eller middagsbjudning.
  • Kontorsfester och företagsfester: Det är en uppskattad dryck vid företagsfester och kontorsfester, och champagnedrinkar kan vara ett roligt alternativ att servera till dina kollegor istället för en tråkig öl.
  • Nyårsfirande: Champagne är som bekant en klassisk dryck vid nyårsfirande, och champagnedrinkar kan vara ett roligt och festligt alternativ att servera till dina gäster. Men på nyår gäller det att garnera ordentligt, så glöm inte bort estetiken!
  • Brunch: Detta är en uppskattad dryck vid brunch, och champagnedrinkar som Mimosa och Bellini är populära val världen över. De är milda men ändå uppfriskande och läskande. Så om du har en brunch planerad vet du nu vad du bör servera.

Här är några tips och råd för att välja en billig champagne om man inte har så mycket pengar

  • Välj en lågbudget-champagne: Det finns många bra champagner att välja mellan som inte kostar skjortan, så det är inte nödvändigt att spendera mycket pengar för att få den bästa sorten. Du kan komma undan runt 300-kronorsstrecket.
  • Jämför priser: Jämför priser på olika champagner för att hitta den som passar dina behov och budget. Det finns numera olika återförsäljare online som säljer samma typ men där priset varierar kraftigt.
  • Välj en non-vintage: Non-vintage champagner är gjorda på druvor från olika årgångar, vilket gör att de är lite billigare än vintage, som endast är gjorda på druvor från en specifik årgång.
  • Välj en brut: Brut är vanligtvis lite billigare än andra sorter av champagne, så det kan vara en bra idé att välja en brut om du inte vill spendera för mycket pengar till din champagnedrink.