Margarita

Margarita är en av de mest älskade och ikoniska drinkarna i världen, och det är inte svårt att förstå varför. Med en perfekt balans av sötma, syra och salt, är det en drink som balanserar många smaker så att ingen smak sticker ut för mycket. Istället får man en rund och ljuvlig smak, vilket är en av orsakerna till dess popularitet.

I den här artikeln ska vi berätta mer om historien, ge ett detaljerat recept på hur man gör den perfekta Margaritan, samt ge några tips på hur man undviker vanliga misstag och även dela med oss av några goda alternativ på variationer av drinken.

Historia

Drinken Margarita har ett oklart ursprung, men det finns många olika historier som bekräftar att den skapades i Mexiko runt 1940-talet. En av de mest trovärdiga berättelserna är att drinken skapades av en man vid namn Carlos ”Danny” Herrera på hans restaurang Rancho La Gloria utanför Tijuana. Enligt Herrera skapade han drinken för en kvinnlig gäst som var allergisk mot allt annat än tequila, och ville ha något som kombinerade smaken av tequila med sötma och syra. Huruvida detta är sant eller ej tvistar de lärda.

Vanliga misstag när man blandar en Margarita

Några vanliga misstag som folk gör när de blandar en Margarita är dels att använda dålig kvalitet på tequilan, använda för mycket limejuice eller inte skaka drinken ordentligt. En annan vanlig miss är att inte doppa glaset i salt, eller att använda för mycket salt. Så det gäller att hitta en bra balans där. Ett bra tips är att endast salta glaset till 75% ungefär, så att gästen själv kan välja om de vill dricka med eller utan salt.

Glöm inte att använda cointreau och inte någon billig apelsinlikör som inte håller måttet, för du kommer bara bli besviken då.

Goda variationer av Margarita

Det finns många variationer av denna ljuvliga tequiladrink, så här följer några goda alternativ att prova:

• Frozen Margarita: En iskall version som man gör genom att mixa ingredienserna i en blender tillsammans med rikligt med is. Passar perfekt som en svalkande sommardrink i värmen.
• Strawberry Margarita: En söt och fräsch variant som du åstadkommer genom att tillsätta färska jordgubbar till ingredienserna och mixa dem tillsammans innan du skakar eller mixar drinken. Detta är en riktig klassiker!
• Jalapeño Margarita: En lite hetare variant för dig som tycker om starka drinkar. Allt du behöver göra är att tillsätta lite finhackad jalapeño i shakern för att ge den en liten kick av hetta.

Så väljer du rätt tequila till din Margarita

När det gäller att välja rätt tequila för en Margarita – något som är viktigare än de flesta tror – är det viktigt att förstå de olika typerna som finns tillgängliga. Tequila kan klassificeras i fyra kategorier: blanco, joven, reposado och añejo.

• Blanco är den mest vanliga typen av tequila och den som används i en traditionell Margarita. Det är en ren tequila som är gjord av 100% Weber Blue Agave. Blanco har en kraftfull och fyllig smak med en liten touch av sötma och smak av agave.
• Joven är en blandning av blanco och reposado. Den kan innehålla upp till 49% annan sprit för att ge den en gyllene färg och en mjukare smak. Joven är inte det bästa valet för just denna drinken då det kan förändra smaken för mycket så att slutresultatet inte blir en rund och fin smak som vi nämnde i inledningen.
• Reposado är en tequila som har lagrats i mellan 2 till 12 månader i träfat. Det ger den en mjukare smak med smaker av vanilj och kanel. Reposado kan absolut användas för Margarita, men det kan ta bort lite av den renaste agave-smaken som man får från en blanco.

Baserat på detta rekommenderar vi alltså att du använder blanco, men vi tycker också att du bör experimentera för att få till en smak som du tycker om.

Tilltugg och maträtter som passar bra till Margarita

En Margarita passar perfekt till en mängd olika maträtter, speciellt till mexikansk mat. Här är några förslag på tilltugg och maträtter som passar bra tillsammans med denna drink:

• Tacos al pastor: Tacos fyllda med marinerad fläskkött, ananas och koriander.
• Guacamole: En klassisk dippsås gjord på avokado, limejuice, koriander och chili.
• Queso fundido: Smält ost tillsammans med grönsaker eller kött, serveras med tortilla.
• Chipotles prawns: Räkor som har marinerats i chipotle chilisås.
• Esquites: En klassisk mexikansk streetfood gjord på grillad majs, limejuice, chili och koriander.

Vi har alltså inte tipsat om några svenska maträtter, utan vi tycker att du ska försöka tillaga eller beställa autentisk mexikansk mat så du får den bästa tänkbara upplevelsen.

Orsaken till varför det företrädesvis är stark mat vi tipsar om, är för att en då blir Margarita en svalkande kontrast som gör både mat och dryck godare!

5 restauranger i Stockholm som serverar en utmärkt Margarita

Stockholm har ett brett utbud av restauranger som serverar utmärkta Margaritas, här är fem av de bästa:

1. Chelas: En klassisk mexikansk restaurang med en bred meny av drinkar och annan mexikansk mat.
2. Maiz Mexican: En nischad restaurang specialiserad på tequila och mexikansk mat, med ett brett utbud av drinkar.
3. La Neta: En trendig och modern restaurang med en unik och uppdaterad tolkning av mexikansk mat och en imponerande lista över Margaritas.

Alla dessa restauranger är välkända för sin höga kvalitet på mat och drinkar, och erbjuder en unik och minnesvärd upplevelse för alla som älskar denna ljuvliga drink och mexikansk mat. Glöm inte att ta en titt på deras menyer och boka bord i förväg för att få bästa bord – de brukar vara uppbokade i flera dagar i förtid.

Drinken passar bäst vid följande tillfällen och sammanhang

Eftersom detta är en allsidig drink så passar den att servera vid många olika tillfällen. Här är några förslag på sammanhang då drinken är ett perfekt val att servera:

1. Förfester: Det är en perfekt drink för att skapa en avslappnad och festlig stämning inför en kommande fest eller middag. Den kan också avnjutas med vänner eller familj innan man går ut och firar.
2. Middagar: Drinken passar som sagt perfekt till en mexikansk-inspirerad middag, eller en middag där annan stark mat serveras. Glöm inte att servera den väl kyld så den har den svalkande effekt som den är känd för.
3. Sommarfest: Det är en ofantligt populär drink under sommaren i allmänhet, och på sommarfester i synnerhet. Orsaken är dels att den är enkel att göra i större kvantiteter, samt att du lätt kan ändra färgen genom att t.ex. addera jordgubbar eller använda en annan apelsinlikör än Cointreau. Därmed är det en perfekt sommardrink!

Vanliga frågor och svar