Ingredienser att använda i bittra drinkar
För att göra en bitter drink behöver du välja bittra ingredienser som passar ihop med varandra. Det finns många olika bittra ingredienser att välja mellan, som Campari, Aperol, Fernet Branca, Cynar och Amaro Nonino. Var och en av dessa ingredienser har sin egen unika smakprofil och fungerar på olika sätt med andra ingredienser.
Klassiska bittra drinkar
Negroni och Manhattan är två klassiska bittra drinkar. Negroni består av gin, Campari och söt vermouth medan Manhattan består av bourbon, söt vermouth och Angostura Bitters. Men bittra drinkar behöver inte vara klassiska cocktails. Du kan också experimentera med bittra smaker genom att lägga till några droppar Angostura Bitters i din favoritdrink, eller genom att använda bittra likörer som Cynar eller Averna.
Balansen mellan söta, sura och bittra smaker
En annan viktig faktor när det gäller bittra drinkar är balansen mellan söta, sura och bittra smaker. Att experimentera med proportionerna av ingredienser är en viktig del av att skapa en lyckad drink.
Servering av bittra drinkar
Det finns inga regler för vilket glas som ska användas, men vissa glas fungerar bättre än andra för olika typer av bittra drinkar. Till exempel fungerar en coupeglas bra för en bittrare drink som Negroni, medan ett rocksglas fungerar bra för en bittrare drink som Manhattan.
Slutsats
Att skapa en bitter drink är enkelt när man väljer rätt ingredienser och balanserar smakerna väl. Det finns ingen brist på variation när det gäller dessa drinkar, så var inte rädd för att experimentera med olika ingredienser och proportioner för att hitta din perfekta smakkombination.